馬油はえらい。

日曜のブランチ、トマトソースのパスタと、プリプリ芝エビのフリットを作る。エビに片栗粉をまぶして、固く泡立てた卵白をつけて揚げる。こんなふうにいい加減に片栗をはたいていたら、危険よね、と思ってたら、本当に顔にバッチリはねてしまった。あせって冷水で何度も顔を洗って、馬油をたっぷり塗る。これだけは台所の必需品なの。それで大事に至りませんでした。今までも何度もピンチを助けてもらいました。でももっと注意深くしよう。年だし。